串揚げ屋さんの利益率がとてもいいらしい
串揚げ屋さんの利益率がとてもいいらしい。なんと、居酒屋や焼き鳥屋さんに比べて、10%も効率良く利益を出せるというのだ。
その理由として、季節もの料理が少なく、一年中食べることが出来て、食材も豊富。また、調理手順が少なくて、店員のミスも少ない。
もちろん、スピーディーに料理を提供できるから、回転率も高くなる。居酒屋のように、長時間飲まれるとお店としては利益が出ないのだ。
また、串家物語みたいな食べ放題スタイルのお店から、東京ミシュランガイド2010の一つ星に選ばれた六覺燈まで、業態の中でジャンルも多く価格帯の幅も広い。女性から家族連れまで多種多様な客層をつかむことができるわけだ。
他にも気になるアノ商品の儲けをいくつか
マクドナルド ハンバーガー 定価 100円 : 原価 45円
マクドナルド ポテト(M) 定価 250円 : 原価 10～20円
ガリガリ君 定価 60円 : 原価 5円
焼き肉食べ放題 定価1,980円 : 原価 500円
某ブランド口紅 定価 3,000円 : 原価 20円
某ブランド美白クリーム 定価 2,500円 : 原価 25円
コンタクトレンズ 定価 20,000円 : 原価 5円
トヨタ カローラ 定価 140万円 : 原価 22万円
一軒家 定価 2,000万円 : 原価 1,200万円
なかなか面白いね